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Peintre d’histoire, ses œuvres sont dans les musées de province (Strasbourg, Colmar, Bayeux, Guéret, Marseille, Melun).Il a des achats de l’État.
Il participe au Salon des arts décoratifs, 1882 ; au salon à partir de 1855, 1856-1859, 1863-1866, 1867-1870, 1872, 1873-1875. Sociétaire de la Fondation Taylor. Membre de la Société des Amis des arts de Strasbourg et de la Société des Arts de Mulhouse, 1876. Il expose à Vienne.
À Versailles : Pillage d’une ferme en Alsace en 1870. Il fait 3 décorations pour le Palais de Justice de Paris : La Cour protège l’Innocence et fait châtier le Crime ; La Cour sanctionne un verdict ; La Cour casse un arrêt, en 1877 ; et au Palais Royal la Justice contentieuse pour la salle des séances publiques du Conseil d’État, en 1877.
État-civil de Blotzheim n°15. AJ 52 273.
Muntz, Eugène, «Benjamin Ulmann», Revue d’Alsace, 1869, p. 247 et s.
Metz, René, Les peintres alsaciens de 1870 à 1914, Thèse de doctorat, Strasbourg, 1971.
Jarassé, Dominique, «Benjamin Ulmann entre académisme parisien et conscience alsacienne», Bulletin du Cercle d’histoire de Hegenheim-Buschwiller, 2001.